Prueba de sedimentos

Aunque existen pruebas muy sofisticadas, hagámosla sencilla.

Revise los fondos de los bidones, muchas veces se logra ahí detectar si tratan de adulterar la leche.

Se pueden encontrar cal, harina, azúcar, sal, piedras, insectos, cochambre, etcétera.

Fuente: Apunte Taller de Industrialización de productos lácteos de la Unideg.

Publicado en Industria alimentaria

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