Aldehídos
Los aldehídos y las cetonas son compuestos carbonilicos, puesto que contienen el grupo funcional carbonilo, C = O, motivo por el cual tienen muchas propiedades comunes determinadas por la reactividad de dicho grupo funcional.
Aldehídos
Son compuestos carbonilicos del tipo R-COH, donde R es un grupo alquilo o arilo. Se nombran sustituyendo por al la terminación del hidrocarburo del mismo número de átomos de carbono.
Así, por ejemplo, el compuesto CH3-COH se nombra etanal. Al enumerar la cadena se debe asignar siempre el número 1 al carbono aldehídico. Para los aldehídos de hasta cinco átomos de carbono se acostumbran emplear los nombres vulgares formaldehído, acetaldehído, propionaldehído, butiraldehído y valeraldehído.
Cuando se usan nombres vulgares, la posición de los sustituyentes se suele indicar mediante letras griegas, comenzando por α en el carbono contiguo al grupo funcional principal. En ocasiones se emplea la letra para indicar el último átomo de carbono de la cadena.
Los espectros IR de los aldehídos alifáticos saturados presentan una intensa banda a 1.730 cm-1 correspondiente al grupocarbonilo, y dos bandasmenores a 2.700 y 2.800 cm-1 debidas a la vibración detensión C-H del grupo aldehído.
La espectroscopia de RMNproporciona un métodoexcelente para identificar losaldehídos, puesto que loshidrógenos aldehídicos enlazadosdirectamente al carbonocarbonílico experimentan undesapantallamientoespectacular, apareciendo enlas proximidades de δ 10,donde prácticamente noaparecen otros tipos de núcleos de hidrógeno.
Los puntos de ebullición de losaldehídos son intermedios entrelos de los hidrocarburos y losde los alcoholes de similar pesomolecular.
El formaldehído en disoluciónacuosa se utiliza para obtener resinas y plásticos. Elacetaldehído se emplea en lasíntesis de numerososcompuestos orgánicos.
Los aldehídos son reducidos aalcoholes primarios pormúltiples reductores. Asimismo,se oxidan muy fácilmente aácidos carboxílicos reduciendolas sales de Cu2+ en medioalcalino a CU2O (ensayos conlos reactivos de Fehling y deBenedict), y el nitrato de plataamoniacal (reactivo de Tollens)a espejo de plata metálica.
En presencia de catalizadores forman dímeros (aldoles) enreacciones denominadas decondensación aldólica.Los aldehídos reaccionan conlos alcoholes formandohemiacetales y cetales:
