Control de operaciones

El control de la producción tiene como finalidad el regular el movimiento de los materiales por todo el ciclo de fabricación, desde la requisición de las materias primas hasta la entrega del producto acabado, vigilando las operaciones actuales, y comparándolas con los estándares establecidos, analizando diferencias y tomando acciones adecuadas para asegurar que las operaciones de producción se mantienen dentro del programa.

En la actualidad, se han desarrollado teorías y técnicas sofisticadas para llevar a cabo esta función, tal es el caso de la Teoría de las Restricciones (TOC) y la Tecnología Optimizada de la Producción (OPT).

Las cuales pretenden desarrollar un sistema de gestión integral de la empresa a través del reconocimiento y aprovechamiento de los recursos críticos, con el objetivo de disminuir inventarios en proceso y reducir plazos de producción.

Fuente: Apuntes de Operaciones de la FCA de la Unam