Hongos

Los hongos son vegetales más evolucionados que las bacterias, y pueden ser unicelulares o multicelulares, como los champiñones. Una diferencia importante de los hongos respecto a las bacterias es que se reproducen por medio de las llamadas esporas. Estas son células cubiertas de una capa protectora muy resistente, tanto así, que la única forma de eliminarlas es elevando la temperatura a 100°C o más.

La mayoría de los hongos requieren de bastante humedad, y cuando ingresan al organismo también actúan como las bacterias.

El ejemplo más conocido es el «algodoncillo» que les sale a los niños recién nacidos, y que consiste en unas placas blanquecinas en la boca. Otro tipo de hongo muy frecuente afecta la piel de las personas, como el famoso «pie de atleta».

Fuente: Apuntes de Higiene y seguridad industrial de la Unideg.