Bacterias

Las bacterias son las que más se encuentran en la naturaleza y las que más relevancia tienen. En este grupo encontramos bacterias que:

a) Las bacterias que producen enfermedades.

b) Las bacterias que descomponen los alimentos.

c) Bacterias lácticas.

Estos tres tipos de bacterias son cada uno de gran importancia.

Fuente: Apunte Taller de Industrialización de productos lácteos de la Unideg.

Publicado en Industria alimentaria

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