Azucareras

Hace 2,000 años, Alejandro Magno, de Grecia, era el gobernador de la mayor parte del mundo, y le fue enviado un relato desde la India donde se decía que a orillas del río sagrado se observaban cañas tan altas como el hombre y que de sus tallos se extraía un jugo de un delicioso sabor dulce como la miel.

En tiempos remotos, en China, en el año 200 a.C., las deudas eran pagadas en azúcar por ser un producto escaso, y luego China se convirtió en la mayor poseedora de molinos de azúcar y Venecia en el primer centro azucarero del mundo.

Francia fue siempre un gran importador de azúcar, hasta cuando, bloqueado su comercio marítimo por los ingleses, se fomento el cultivo de la remolacha azucarera y se construyeron molinos y refinerías.

Los hombres con sus inventos aprendieron a convertir el jugo de estas especies en cristales de azúcar, un producto de excelente sa bor y gran contenido calórico.

Algunos ejemplos de estos son: la caña de azúcar, la remolacha azucarera.

Fuente: Apuntes de Producción Agroindustrial de la Unideg