El codex y la ética del comercio internacional

Publicado en Análisis del proceso de los alimentos

La labor del Codex va más allá de la creación de medios para eliminar los obstáculos al comercio. Incluye también estímulos para que los comerciantes de alimentos adopten voluntariamente normas éticas como forma importante de proteger la salud de los consumidores y promover prácticas equitativas en el comercio alimentario.

Con este fin, la Comisión ha publicado un Código de Ética para el Comercio Internacional de Alimentos, incluido en el Codex Alimentarius.

Uno de los principales objetivos del Código es impedir que los países exportadores inunden los mercados internacionales de alimentos de mala calidad o insalubres. El Código se está actualizando para rec oger los efectos de los Acuerdos SFS, OTC y otros acuerdos comerciales sobre el comercio internacional.

Fuente: Análisis del proceso de los alimentos de la UNIDEG