Categoría: Producción agroindustrial

Aditivos para alimentos

Aditivos intencionales. Un aditivo intencional es una sustancia de composición conocida que se ha agregado a un alimento para mejorar su calidad en alguna forma. Sin estas sustancias no sería posible producir los alimentos de alta calidad que el consumidor

Métodos de preservación de alimentos

Los métodos de preservación de alimentos que destruyen las bacterias son bactericidas; éstos incluyen la aplicación de calor al cocinar, enlatar, preservación y esterilización por irradiación. Otros métodos como la deshidratación, congelación, tratamiento con antibióticos, salado y encurtido retardan el

Preservación de los alimentos

Factores que contribuyen a la descomposición de los alimentos. Los alimentos son peligrosos o se hacen estéticamente indeseables, o ambos, por acción de las bacterias, levaduras y mohos; por la acción enzimática; por cambios físicos o químicos y por contacto

Principales procesos agroindustriales

Entre los procesos principales de agroindustrias tenemos: – Preservación de los Alimentos – Aditivos para Alimentos – Prácticas Sanitarias para Alimentos Fuente: Apuntes de Producción Agroindustrial de la Unideg

Gusano de seda

La sericultora es una alternativa valiosa para el pequeño agricultor que vive en su finca y tiene mano de obra disponible para mejorar sus ingresos. Consisten en el cultivo de la morera, la cría del gusano de seda, la producción

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