Una vez obtenida la pasta se procede a agregarle sal para resaltar Acceder

Después del manejo de la cuajada donde se buscó que el grano Acceder

Después de cuajar la leche, es necesario manejar la cuajada con cuidado, Acceder

No solo se cuaja la leche con cuajo, si no que puede Acceder

El poder del cuajo puede permanecer igual durante mucho tiempo o disminuir Acceder

La titulación significa saber cual es el poder del cuajo, no basta Acceder

Renina, la cual se obtiene del becerro, cordero o cabrito lactante. Pepsina, Acceder

La leche una vez sembrada, se procede a cuajarla. Agregue cloruro de Acceder

Pasteurización Después de recibir la leche pasteurícela inmediatamente, recuerde que las bacterias Acceder