Definición de aditivo en el cuadro del Codex Alimentarius
Esta definición fue elaborada en las primeras reuniones de la Comisión del Codex Alimentarius, en 1963, para ser introducida en el Manual de Procedimiento del Codex. Fue un compromiso entre tendencias opuestas, lo que le da una cierta pesadez de expresión: «Se entiende por «aditivo alimentario» toda sustancia que no …
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