En primer lugar, se limpia cuidadosamente el aparato con mezcla crómica, se enjuaga y se seca. Se pesa la muestra (por ejemplo, 10 g. de harina) en el matraz seco, se llena hasta la mitad con tolueno (benceno, xileno o heptano) y se ensamblan el refrigerante A y el colector …
Los métodos de destilación directa para la determinación de humedad implican la destilación a reflujo de los alimentos con un líquido inmiscible con el agua, menos denso que ella y normalmente con un punto de ebullición más elevado 2-3, por ejemplo, tolueno (p. eb., 110 °C) o xileno (p. eb., …
El método de Carter-Simon para determinar la humedad es muy aconsejable para el control industrial cuando, como es el caso de los cereales, tienen que examinarse juntas series de muestras. El horno tiene un túnel de secado, de 20.3 cm. de largo, 7.6 cm. de ancho y 5.0 cm. de …
Determinación rápida de la humedad utilizando el aparato rápido de Carter-Simon Leer más »
Por calentamiento mediante infrarrojos y a vacío, es posible eliminar la humedad libre de muestras pulverizadas simples en menos de 15 minutos. En el T & M Vacuum Moisture Tester, la muestra se deseca sobre el platillo de una balanza de torsión, que se hace girar hasta llevar la cruz …
Determinación rápida de la humedad utilizando el aparato de vacío T & M Leer más »
Se coloca la cápsula metálica de fondo plano sobre la tapadera en la estufa controlada termostáticamente durante 20 minutos. Se pasan la cápsula y la tapa a un desecador, se dejan enfriar y se pesan juntos. Se pesa exactamente la cantidad conveniente de muestra y se vuelve a colocar en …
Determinación de la humedad por secado en una cápsula provista de tapadera Leer más »
