El tutor, en coordinación con el orientador educativo, tendrá la responsabilidad de brindar sugerencias a los alumnos sobre los diferentes caminos académicos y profesionales que pueda conocer y ponderar como comienzo de la definición del proyecto de vida. Si bien la coordinación entre estos dos actores es necesaria, por el …
Se calienta una cápsula limpia de cuarzo de fondo plano (de unos 7 cm de diámetro) en la llama de un mechero Bunsen durante 1 minuto, se pasa a un desecador, se enfría y se pesa. En la cápsula se pesa la cantidad de alimento adecuado (unos 5 g) y …
Las cenizas de un alimento son un término analítico equivalente al residuo inorgánico que queda después de quemar la materia orgánica. Las cenizas, normalmente, no son las mismas sustancias inorgánicas presentes en el alimento original, debido a las pérdidas por volatilización o a las interacciones químicas entre los constituyentes. El …
Se lleva a cabo el procedimiento sobre, al menos, dos digeridos de «a» o al menos dos partes alícuotas de 10 ml de «b», siguientes: Digestión (a) Se pesan exactamente 0.150 –0.20 g de muestra (más si es líquida) en un pequeño matraz de digestión (a). Se añaden 0.8 g …
Determinación del nitrógeno total mediante la técnica de destilación semimicro de Markham Leer más »
Reactivos especiales Mezcla catalítica. Se mezclan íntimamente 400 g de sulfato sódico, 16 g de sulfato de cobre hidratado y 3 g de dióxido de selenio. Indicador de rojo de metilo enmascarado. Se disuelven 0.016 g rojo de metilo y 0.083 g de verde de bromocresol en 100 ml de …
Determinación del nitrógeno total por el macro-método Kjeldahl Leer más »
