La determinación indirecta de azúcares por el refractómetro se usa más comúnmente para el control rápido de fábrica. Los azúcares en disolución (a menudo referidos como «sólidos solubles») se expresan en equivalentes de sacarosa, aunque si se desea mayor exactitud, Macara ha dado las correcciones a usar por el azúcar …
La muestra se calcina suavemente en una cápsula de cuarzo. Se enfría, se humedece con ácido sulfúrico concentrado y se calcina de nuevo suavemente, completando después el calentamiento a 800°C. El sulfatado reduce las pérdidas por volatilización y favorece la consecución de una combustión completa. En el proceso se transforman …
Se evaporan a sequedad las cenizas humedecidas con ácido clorhídrico concentrado, se repite la operación hasta insolubilizar la sílice y se extrae el residuo varias veces con ácido clorhídrico diluido caliente (25 ml de HCl concentrado en 100 ml). Se filtra por un papel filtro sin cenizas y se lava …
Determinación de las cenizas insolubles en ácidos Leer más »
El filtrado frío procedente del Método de determinación de las cenizas solubles en agua se valora con ácido sulfúrico 0.1 N utilizando naranja de metilo como indicador. Normalmente, la alcalinidad se calcula en forma de K2O, K2CO3 o Na2CO3 sobre la muestra original. La alcalinidad de las cenizas solubles en …
Determinación de la alcalinidad de las cenizas solubles Leer más »
Se añaden a las cenizas unos 25 ml de agua, se cubre la mezcla con un vidrio de reloj para evitar salpicaduras y se hierven suavemente durante 5 minutos. Se filtra la mezcla a través de un papel de filtro sin cenizas y se lava cuidadosamente residuo con agua caliente. …
