Las páginas del Codex Alimentarius en la World Wide Web facilitan el seguimiento de las actividades de la Comisión del Codex y de sus órganos auxiliares. La información disponible en el sitio Web comprende actualmente los siguientes temas: • Calendario de las próximas reuniones • Programas y documentos de trabajo …
Es difícil imaginar un mundo sin el Codex. Se ha afirmado que si el Codex no existiera, alguien tendría que inventarlo. Las exigencias de los consumidores, el reconocimiento por la Organización Mundial del Comercio, la creciente asistencia a las reuniones del Codex y la mayor participación de los países en …
El Secretario de la Comisión del Codex Alimentarius es un oficial superior de la FAO, que actúa como Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarías. Este Programa está ubicado en el Servicio de Calidad y Normas Alimentarías de la Dirección de Alimentación y Nutrición de la Sede de la …
• Establecida en 1963 a raíz de la decisión de la Conferencia de La FAO de que la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) recomendara límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas y contaminantes ambientales en determinados productos alimenticios, incluidos métodos de muestreo y análisis, para garantizar la inocuidad de los …
Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR) Leer más »
Desde sus comienzos, las actividades del Codex han tenido un fundamento científico. Expertos y especialistas de una gran variedad de disciplinas científicas han contribuido a todos los aspectos de las actividades del Codex para asegurar que sus normas sean capaces de superar el examen científico más riguroso. Es justo reconocer …
